献上そば 羽根屋　石臼挽き出雲そば

出雲旅で義兄夫婦からもらったお土産のそば。

年越しそばで食べるつもりが、夫と次女夫ｸﾝは戸隠そばで鴨せいろにし、孫娘と私、次女は肉汁うどんにしたので出番がなくなり、1月9日のお昼ごはんにいただきました。

出雲そばを食べるなら　割子そばでしょ。

出雲地方独特の「割子（わりご）」と呼ばれる器を使うのが割子そば。

割子に盛った冷たいそばにそば汁を直接かけて食べることにより、そば汁のかどがとれ、そばと汁の調和した味わいが楽しめるそうで、これ好きな食べ方。

といっても、うちに割子はないので、二段丸重にそばを入れ、煮物椀に取り分けて薬味を加えてそばつゆをかけ、いただくことにしました。

うん、我ながらいいアイデアだった。

・手綱こんにゃく　・銚子鰯の生姜煮　

・温泉卵　

・わさび菜、紅苔菜、水菜などのサラダ　

・大和芋とろろ

・胡瓜と紅芯大根糠漬け　・もみじおろし　

・葱　・刻み海苔　・生手鞠麩

一杯目　もみじおろし　紅苔菜　刻み海苔　葱

二杯目　温泉卵　わさび菜　もみじおろし　葱

三杯目　大和芋とろろ　刻み海苔　銚子鰯の生姜煮

味変で三倍出雲そばをおいしくいただき、以後、この盛り付けがいいねと夫と意見一致。

年越しそばは温かいそばがいいです。

生手鞠麩が、ほんのり甘くてデザートみたい。

ほんとは舞茸天ぷら作るはずが、まっいいかと揚げず。

最後に　あたたかいそば湯を一杯

そば湯はそばの香りがあまりなく、ちょいしょっぱくて、今一つでした･･･。

残念。

そばは申し分なしの美味しさでした。

薬味を用意して、半生そばをゆでるだけ、そばつゆも付いているし、おもてなしにもなるわね。

献上そば 羽根屋のそば。

反田恭平さんのブルグミュラー演奏に胸躍る。

楽譜はもう40年近く前の、娘たちのブルグミュラーの楽譜です。

反田恭平さんが弾いてくれている？！ってそれすごい！

しかもファツィオリのピアノで、です。

第２番　アラベスク

ありがちなけったいな感情に流されたテンポではなく（そりゃ当然だ）、クールで紳士。デクレッシェンドの美しいこと！

最後の和音 ｐ（mp?） ですよ、なんて優美。

子どもたちに大人気のアラベスク、ぜひ子どもたちに聴かせたいですね。

第14番　スティリアの女

ワルツって踊るように弾いてね。といわれてもオーストリアのワルツのステップ踏んだことなきゃ、そりゃ弾けませんよってね･･･。なんて優雅なんでしょう。

舞曲の揺れの心地よいこと。

第20番　タランテラ

ナポリ地方の非常に早く激しい動きの舞曲がタランテラ。

軽やかにリズミカルに情熱的に、ピアノは歌う。

購入しようかしら　それにしても note ってレベル高いなあ。

車の中で聴きたいな。

朝の音楽にもいいわね。

反田恭平凱旋コンサートの後　アンコール曲の「献呈」をじっくり聴く。

（画像お借りしました）

いろいろなピアニスト、声楽家の献呈を聴いたけれど、魂の深いところまで表現したずば抜けた演奏は、息遣い、抒情性など原曲のドイツリートをも超えている？

衝撃のデビューリサイタル！　ああ　全曲聴きたいんだけど　CDないの？

（画像お借りしました）

動画みて、なんか古そうなピアノだなぁと思ていたら、1912年製 ニューヨーク・スタインウェイ CD75 でした。渋谷にあったそうで、ホロビッツが愛用したピアノと同型。

1971年の山下洋輔Live の衝撃×20ぐらいにノックアウトされました。ｶﾞﾂｰｰｰﾝ！

バッハ＝ブゾーニ／シャコンヌとリストを弾く彼は雷神、ボクサーです。

（凱旋コンサートではトライアスリートだと感じたんですけどね）

こんな演奏聴いたことない！

沢木耕太郎の初期のノンフィクションのオーラと同類のオーラを見た。

私の音楽空白の十年間が悔しいです。

行きたかったぜーーーっ。

デビューリサイタルーーーっ。

さすがプロのライターさんは違います、リサイタル評 ↓

束の間のリフレッシュ休暇ﾀﾞｯﾀ 昨秋から年始　また自粛生活始めます。

おいしいもの作って、ストレスフリーな暮らし楽しみます。

それができることに感謝。

ルチアーノ★★★さん。ブランディさん。

しましまゴロゴロさん。Wakka♪さん。

ankotetuさん。

とってもおいしいレシピありがとうございました。