2022年　壬寅（みずのえとら）　今年もよろしくお願いします。

今年も我が家の八女風お雑煮を作り　みんなでいただけたこと　幸せなことです。

年末からお正月にかけての猛烈な寒気　凍てつく空気　そら色　天晴な元旦です。　はるか向こうには白銀の富士山

二日　午後６時　全員集合　新年会

テーブルを二台くっつけて　例年通りのテーブルセッティングして　ちょっと買い物に行き　あとはゆっくり料理の仕上げ

午後６時　ささ　祝杯！大人はビール　子どもはお水ね。

ｶﾞｰﾙs 仲良くかんぱーい。

従姉妹に会えて、嬉しくてたまらない７歳ｶﾞｰﾙ。

か～な～り、雑ですが、リクエストのあったお節だけお重に詰める。

・紅白かまぼこ　・鮒甘露煮（お歳暮）　・数の子　

・鰊昆布巻（私しか食べない）

・栗きんとん（シルクスイートで砂糖なし、自然の甘さがちょうどよし）

iittala★marimekko マリボウルに　黒豆　イクラしょうゆ漬け　菊花かぶと梅人参のなます

マリボウルって漆器や古い帯、古伊万里と実によく合うのですよね。

お年賀の鮪中トロ　神レシピのおかげで毎回ドリップがでることなく解凍　最上の中トロです！

粉わさびを水で練った練りわさびが好きなのよね。

がめ煮は二日目で見かけはよくないけれど　味は絶品

九州ではがめ煮、夫は奈良の居酒屋で筑前煮なるものを注文して、それががめ煮だったことに驚いたのだそうです。

義母の得意料理で、義母は飾り切りとかはまったくしないで、乱切り、日本酒も味醂もだし汁も使わないけど、絶品。

がめ煮の旨さは、干し椎茸と根野菜と鶏肉と醤油が作り出す煮物の滋味。

鶏皮の脂を、根野菜にうまくなじませることが、大事な気がします。

お屠蘇を今年は回さないで各々が盃で飲み　次にビール　純米酒　白ワインも合うよね。

「このワイン、料理にすごくよく合うわ」とみんなが言う。

井筒ワイン　生ワイン　ナイアガラ白　　

好きなのよね、このワイン。

タコのガリシア風（Pulpo a la gallega）

おいしそうなゆで蛸の頭。頭だから安い。

そりゃ、ガリシア風でしょ。

「大原（千葉県いすみ市大原）の蛸だから、おいしいわよ」とおっしゃる。

「東の大原、西の明石というくらいだからね」って聞けばそりゃ買うわ。

じゃが芋と蛸がスモークドパプリカパウダーとオリーブオイルにまみれて、絶妙なる味わいです。

和洋問わず　あるといいのが　糠漬けね。

紅芯大根と胡瓜。

7歳ｶﾞｰﾙ の大好物。しぶいねー。

けっこう料理があるから　準備はしてあるけど作らなくてもいいかな？と思ったら娘s孫s がぜったい食べたい！というので作る。

10歳ｶﾞｰﾙ が何度もキッチンにやってきて、手伝ってくれ、オーブンの中を何度ものぞきに来ます。あと10分！ああ、いい匂いだなぁ。とかね。

全員大絶賛のアルプラーマカロニ。

みんなが集ったときには必ず作る、我が家の定番料理のひとつです。

2014年のお正月に初めて作って、れぽは送ってないこともあるけれど、何度も作っている大好きな料理。

酪農王国スイスならではの、リッチな、乳製品を味わい尽くす逸品。

（翌日もリクエストで、ゆで卵入りで作る）

生クリーム+同量のノンホモパス乳で作りましたが、チーズの分量はケチらない。高脂肪だからこその美味しさなんだもん。

・エンペラーサーモン&ゆで卵のサラダ&ケイパー

・Asian キャロットラペ（三女お手製・超旨）

・ベビーリーフ&ハムのサラダ　・法蓮草和え物　

・グリルドパプリカのマリネ

次女のお年賀の赤ワインも空けて、ウィスキーも飲んで、孫s お楽しみのデザートの時間です。

Galette des rois　ガレット・デ・ロワ

一週間買おうかどうしようかと迷い、みんなが集まる新年だしねと買ったのが、ガレット・デ・ロワ。

冠もついていて、おめでたいお菓子だし。

孫s娘s おいしいね～と食べる。１歳も４歳も「おいしーい」と食べる。

冠をかぶって、王様写真撮って、楽しみました。

だけどですね。長女は年に一度、おいしいアーモンドクリームのパイ菓子食べるのっていいんじゃない？と言い、次女は「おいしかったよ」と言い、三女と私は「そりゃおいしいけれど、値段を考えるとちょっとねぇ･･･」という感想。

来年はいいかな？

大きな簡単なケーキを焼けばいいのだよ。余裕をもって準備するべし！

10時だわ。話は尽きないけれど　本日の宴はこの辺で･･･　ほんとに楽しかったね　おいしかったね。

13&10&７歳ｶﾞｰﾙs はうちでお泊り会。

仲良く朝ごはん

一人っ子の７歳ｶﾞｰﾙ にとっては大大大好きな従姉妹。

お昼ごはんも夕ごはんもうちでいっしょに食べて、大満足なおじいさんばあば宅のお正月を満喫。

４日に次女たちを車で都内の自宅まで送って行き、2022年のお正月は過ぎていったのでした。

長女のお年賀のお菓子を食べ　ああ佳きお正月だったよねと心があったかい。

丸の内ハニーのパウンドケーキ

東京 丸の内のビルの屋上で養蜂・採蜜された貴重な「丸の内ハニー」を使用したパウンドケーキだそうです。

（蜂は皇居の花蜜を集めてくる）

寅柄フィナンシェ

いやん、寅柄、ヒョウ柄大好きｵﾊﾞﾁｬﾝには、この上ないお年賀です。

Have a great year.

みなさまの一年が、実りの多い年でありますように･･･。

４歳なりたて ﾎﾞｰｲ ☆旅を激写☆

パパのスマホで４歳ﾎﾞｰｲ が写した写真を見て、ばあば、唸る。

構図といいアングルといい、いっちょまえでしょう、これは！

☆Sonomi☆さん。melmarilynさん。

これからもずっとずっとお世話になる大切なレシピ、ありがとうございました。